【イベント開催レポート】2/23(木・祝)キャトルエピス×クレアファーム オリーブ畑で味わう極上デセールコース

2023/2/23（(木・祝）にcrea village内crea cafe&restrnrant (藤枝市仮宿）にて、
キャトルエピス×クレアファーム「オリーブ畑で味わう極上デセールコース」を開催しました！

この日は、静岡県では絶大な人気を誇る”キャトルエピス”のオーナーパティシエ 藁科雅喜氏によるライブパフォーマンスが繰り広げられました。

crea farmオリーブ園のエキストラバージンオリーブオイル3種類を使ったデザートコース。

こちらのスフレの中には、目の前のオリーブ畑で摘んだ新漬オリーブの実が入っています。

今回使ったクレアファームのオリーブオイルは、コラティナ、コロネイキ、アルベッキーナという人気品種です。
特に、日本平農園で収穫搾油したイタリア原種のコラティナ種は、数々の国際コンクールでも入賞しているスパイシーなオリーブオイルです。

乳製品との相性もよく、ヤギのミルクのアイスクリームや、チーズケーキなどとの相性も抜群でした。

お客様の面前で、次々仕上げていく藁科さんの鮮やかなプロの技に、ご参加された皆様だけでなく、私たちスタッフも素敵な時間を過ごすことができました。

多くの方から次回のリクエストをいただいておりますので、ぜひお楽しみに！
ご参加くださった皆様ありがとうございました。

crea villageでは定期的にイベント、ワークショップを開催予定です。
crea village公式LINEやインスタグラムなどで随時お知らせいたしますので、楽しみにお待ちください。